料理メニュー

皮目をパリッと焼き上げた真鯛のフィレに、白ワインとエシャロットをベースに生クリームで仕上げたヴァンブランソースを加えました。桜えび×オリーブオイルの特製桜えびオイルでどうぞ。

兵庫県北西部で生産されている但馬鶏は今ではメジャーな鶏ですが、味が濃くジューシーです。
バーニャカウダをイメージした神戸三田産野菜と一緒にどうぞ。

牛ランプ肉をじっくりと低温で調理したローストビーフは、お子さまから女性の方にも人気のメニューです。
ソースはフォンドボーを煮詰め塩コショウのみで味付けしたさっぱりな仕上がりです。